Descripción
El ZOILO RUIZ MATEOS VORS Pedro Ximénez es un vino de Jerez excepcional que representa la culminación de más de 30 años de envejecimiento en el sistema tradicional de criaderas y soleras. Este vino, clasificado como VORS (Very Old Rare Sherry), es una auténtica joya enológica que destaca por su complejidad y profundidad de sabor. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Pedro Ximénez, este vino dulce se caracteriza por su color caoba oscuro con reflejos yodados, que anticipa la riqueza de su perfil aromático. En nariz, despliega una sinfonía de aromas intensos y concentrados, donde predominan las notas de pasas, higos secos, dátiles y miel, complementadas por matices de café tostado, cacao y regaliz. En boca, el ZOILO RUIZ MATEOS VORS Pedro Ximénez ofrece una experiencia sensorial única. Su textura es sedosa y envolvente, con una dulzura equilibrada por una acidez sutil que aporta frescura y evita la pesadez. Los sabores se despliegan en capas, revelando notas de frutas pasificadas, caramelo y un toque de especias que persisten en un final largo y elegante. Este vino es ideal para disfrutar solo como un vino de meditación o para acompañar postres ricos en chocolate, quesos azules o foie gras. Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 12 y 14 grados Celsius, para apreciar plenamente su complejidad aromática y gustativa. El ZOILO RUIZ MATEOS VORS Pedro Ximénez es más que un vino; es una obra maestra que refleja la tradición y el saber hacer de las bodegas Zoilo Ruiz Mateos, ofreciendo una experiencia inigualable para los amantes del vino de Jerez.
