Descripción
**ROBERTO AMILLO COLECCIÓN PALO CORTADO** El ROBERTO AMILLO COLECCIÓN PALO CORTADO es una joya enológica que representa la excelencia y la tradición de los vinos de Jerez. Este vino singular es el resultado de una cuidadosa selección y un meticuloso proceso de envejecimiento que combina lo mejor de dos mundos: la elegancia de un Amontillado y la complejidad de un Oloroso. **Características del Producto:** – **Origen:** Procedente de las prestigiosas bodegas de Jerez, este Palo Cortado es una expresión auténtica de la región, elaborada con uvas Palomino Fino, cultivadas en suelos de albariza que aportan una mineralidad única. – **Proceso de Elaboración:** El ROBERTO AMILLO COLECCIÓN PALO CORTADO se somete a un envejecimiento prolongado bajo el sistema de criaderas y soleras, que le confiere una estructura robusta y un perfil aromático complejo. Inicialmente destinado a ser un Fino, su evolución natural lo transforma en un Palo Cortado, un fenómeno raro y apreciado por los conocedores. – **Notas de Cata:** Este vino presenta un color ámbar brillante con reflejos dorados. En nariz, despliega un bouquet sofisticado con notas de frutos secos, avellanas tostadas, y un sutil toque de vainilla y caramelo. En boca, es seco y potente, con una acidez equilibrada que realza su cuerpo pleno y su final largo y persistente. – **Maridaje:** Ideal para acompañar platos de caza, carnes rojas, quesos curados y embutidos ibéricos. También se disfruta solo, como aperitivo o digestivo, permitiendo apreciar su complejidad y profundidad. – **Presentación:** Este vino se presenta en una elegante botella de 750 ml, con un diseño que refleja su carácter exclusivo y su herencia histórica. El ROBERTO AMILLO COLECCIÓN PALO CORTADO es más que un vino; es una experiencia sensorial que captura la esencia de Jerez y la pasión por la viticultura. Perfecto para los amantes del vino que buscan una expresión única y sofisticada, este Palo Cortado es una adición imprescindible a cualquier colección enológica.
