Descripción
Malabrigo 2021 es un vino tinto de la Denominación de Origen Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Cepa 21, fundada en 2007 por José Moro. Este monovarietal de Tempranillo proviene de la parcela Malabrigo, situada en Castrillo de Duero, a una altitud entre 780 y 850 metros, con suelos arcilloso-arenosos y orientación norte, lo que favorece una maduración óptima de la uva.
La vendimia se realiza manualmente, seleccionando las uvas en su punto óptimo de maduración. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable durante 26 días a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés durante 30 días y envejece en las mismas barricas, adquiriendo complejidad y estructura.
En cata, Malabrigo 2021 presenta un color rojo picota intenso. En nariz, es expresivo y armonioso, con predominio de aromas de fruta negra madura y notas especiadas. En boca, se muestra rotundo, amable y persistente, con un posgusto muy intenso y elegante.
Este vino ha sido reconocido con 93 puntos en la Guía Peñín y 93 puntos por James Suckling, quien destaca su profundidad de fruta con moras frescas, cacao en polvo, minerales y un toque de grafito. Se recomienda servir a una temperatura de 16 ºC, siendo ideal para acompañar platos de caza y pescados blancos.
Malabrigo 2021 refleja la personalidad y elegancia de la Tempranillo de alta gama, ofreciendo una experiencia enológica única para los amantes de los vinos de Ribera del Duero.
