Descripción
La Fillaboa 1898 es un vino blanco de alta gama que representa la excelencia y tradición de las bodegas Fillaboa, situadas en la prestigiosa región vinícola de Rías Baixas, en Galicia, España. Este vino es una expresión pura de la variedad de uva Albariño, cuidadosamente seleccionada de los viñedos más antiguos de la finca, que datan de 1898, de ahí su nombre. Elaborado con un meticuloso proceso de vinificación, La Fillaboa 1898 se caracteriza por su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que preserva la frescura y los aromas naturales de la uva. Posteriormente, el vino se somete a un proceso de crianza sobre lías durante un período de 12 meses, lo que le confiere una complejidad y estructura excepcionales. En cuanto a sus características organolépticas, La Fillaboa 1898 presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, despliega un bouquet aromático intenso y elegante, con notas de frutas tropicales como piña y mango, acompañadas de sutiles matices florales y cítricos. En boca, es un vino equilibrado y fresco, con una acidez vibrante que realza su sabor afrutado y un final largo y persistente. Este vino es ideal para maridar con mariscos, pescados blancos y platos de cocina asiática, donde su frescura y complejidad complementan a la perfección los sabores delicados de estos alimentos. La Fillaboa 1898 no solo es un tributo a la rica herencia vitivinícola de la región, sino también una opción excepcional para los amantes del vino que buscan una experiencia sensorial única y sofisticada.
