Descripción
La Bienquerida es un vino tinto de alta gama que se distingue por su carácter único y su elaboración meticulosa. Producido en la prestigiosa región vinícola del Bierzo, en España, este vino es el resultado de una cuidadosa selección de uvas de la variedad Mencía, cultivadas en viñedos de más de 100 años de antigüedad. Estas viñas, situadas en laderas con suelos de pizarra y arcilla, aportan una complejidad y profundidad excepcionales al producto final. El proceso de vinificación de La Bienquerida es un testimonio de la dedicación a la calidad. Las uvas se cosechan manualmente en su punto óptimo de madurez, asegurando que solo los frutos más selectos sean utilizados. Posteriormente, el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas frutales y florales característicos de la Mencía. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés durante un período de 12 a 14 meses, lo que le confiere al vino una estructura elegante y notas sutiles de vainilla y especias. En copa, La Bienquerida presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. En nariz, despliega un bouquet complejo con aromas de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, complementados por toques florales y minerales. En boca, es un vino equilibrado, con taninos sedosos y una acidez refrescante que culmina en un final largo y persistente. Este vino es ideal para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados, realzando la experiencia gastronómica con su sofisticado perfil de sabor. La Bienquerida no solo es un vino, sino una expresión del terroir del Bierzo, que captura la esencia de su tierra y tradición vitivinícola. Es una elección perfecta para los conocedores que buscan un vino con personalidad y autenticidad.
